甘肃扣碗肉的做法和营养介绍

河南新东方食品股份有限公司作为鸡汁调味品厂家,提供盐焗鹌鹑蛋,五香卤蛋等相关信息,如果您感兴趣可以多多关注!

       扣碗肉口感顺滑,以甜、嫩为主,一点都没有肥、油、腻的感觉，而且美容养颜，是年夜饭上不可缺少的主菜。1.将猪肉放在热水里煮，煮7成熟时，将猪肉捞出，煮肉的水不要倒。 　2.在猪肉皮表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到猪皮发红，呈现金黄色。 　3.将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮，直到猪皮起泡，这时候捞出，切成片。 　4.拿出白糖和豆腐乳，用热水化开，之后放入十三香和少许的盐，将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后，上笼蒸，40分钟后起锅，扣碗肉就这样做好了。

      扣碗在民间的流传已经有好几百年了，而且也是逢年过节餐桌上******的一道传统特色。扣碗的种类有很多，常见的有梅菜扣肉扣碗、酥肉扣碗等，在材质的选择上，要购买上好的带皮五花肉，将肉分割成碗口大小的方正肉块，放不放冰箱要看具体情况的，如果是冬天气温特别低，冰箱冷藏一般是0-6度，如果厨房室内温度相差不大，那么做好的扣碗菜可以放厨房，可以把扣碗菜盖上即可，不放冰箱也可以的。冬天气温很低，食物是不容易坏的。制汤要求：要选两龄以上放养的蛋鸡煮汤。在超市里买的话，一般都叫精品五花肉，是那种层次特别分明的那种。它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合，梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。

盐焗鹌鹑蛋的做法介绍,五香卤蛋多少钱?欢迎与鸡汁调味品厂家河南新东方食品股份有限公司联系您都会得到解答!